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即使放在開放式餐廳也毫不突兀的外觀，滿足了講究室內設計者的需求，並提供了傳統產品所欠缺的高尚設計感。

將正面做成無縫鏡面玻璃，以貫徹簡約外型，雖然捨棄了多餘贅飾，但卻能確實具備切換火力與4根加熱管等必要功能。最高溫可達350度，透過高反射熱傳導鏡面玻璃，更可將熱能做最有效率的運用，創造無可挑剔的完美烤度，信手拈來當季的新鮮食材，以簡單沒有油煙的方式，即可做出令人感動的創意好料理！

 

Q1. 鏡面玻璃的特色
以往烤箱大多在火力高低一較高下, 然而能夠 真正烹調出食物美味與漂亮烤色的秘訣其實在於加熱是否均勻
A)TWINBIRD獨家採用的高效能反射鏡面玻璃, 讓食物在烘烤過程中, 將熱能透過鏡面玻璃的反射使食物加熱更均勻, 而不會產生局部烤焦的情況
B)同時因反射鏡面玻璃會將大部分的熱能留在烤箱中做調理能源, 故能較一般普通玻璃面板烤箱更有效率的烹調食物 , 減少熱耗並節省能源
C)前面板與旋鈕一體成型, 亦能避免熱能散失

Q2. 可以利用鏡面玻璃烤箱變化出的料理有?
由於有 300W/600W/900W/1200W四段火力控制, 所以除了加熱及烘烤吐司披薩焗烤外, 也可用來烘焙餅乾,烤蕃薯等
調理魚肉類料理時, 建議先將食物處理成1-2公分片狀, 灑上海鹽及個人喜好的香料(如迷迭香或鼠尾草等), 蓋上鋁箔後進行烤熟, 至八分熟時(或個人喜愛程度), 打開鋁箔直接燒烤, 更可增添風味及烤色
若需調理體積較大之魚或雞腿雞翅, 建議先另行煮至七分熟再入烤箱, 可節省烹調時間並留住食物內的湯汁
蔬菜及海鮮貝類則可利用鋁箔包覆成碗狀入烤箱, 即可享受原汁原味的健康料理

演繹現代廚房的料理美學 忠實展現食物美味

1. 高效能熱反射鏡面玻璃, 減低熱耗, 造就無可挑剔的完美烤度
2. 前面板與旋鈕一體成型, 展現高度工藝設計美感
3. 最高溫可達350度, 具焗烤/ 烘焙/ 燒烤/ 加熱功能
4. 上下兩根發熱器+四段火力調整, 供各式調理所需
5. 內容量寬闊,可同時放入四片方型吐司或直徑20公分的披薩
6. 活動式拖盤支架, 即使內側食物也好拿取
7. 加熱時可清晰看到內部調理狀況
8. 附燒烤網, 食物兩面受熱更均勻且不沾黏
9. 抽拉式集屑盤, 清理簡便
 

1. BSMI認證：所有電器產品進口前必須通過「經濟部標準檢驗局」的審核認可方可進口。
檢驗項目除了電器安全檢測外，也必須符合政府對於食品容器的安全規範。

2. 烤盤材質：
(1) 下列圖示檔為日本原廠針對烤盤的材質證明。
(2) TWINBIRD烤盤並非單一由鋁製成，而是高耐熱與耐蝕性的鍍鋁鋼板，鍍鋁鋼板除符合政府對食品容器之法規外，也是傳導效果佳的金屬合成物，普遍使用於一般烤箱中。
(3) 以下為致電BSMI及衛福部 (衛生福利部食品藥物管理署) 後的回覆，整理如下，請參考：
BSMI& 衛福部皆表示目前相關法令並沒有禁用鋁.
先前有新聞/網路流傳說鋁經過加熱會釋出鋁離子,長期食用會對人體有害,但這只才是網路流傳,並不是經過實驗證實的,一些專家也對這樣的說法持反對意見,請見如下貼文.
- 衛生署食品衛生管理局食品組長蔡淑貞表示，目前並沒有對食品容器的鋁成分進行規範，拿洗澡盆當油炸鍋，安全上沒問題，只是觀感不佳。
- 蔡淑貞說，目前對於鋁與老年癡呆症相關性還在研究中，不過，已有研究指出，鋁鍋溶出的鋁危險性很低，不致導致老年癡呆症。
- 專家︰建議用不鏽鋼鍋具或鋁合金鍋具
北榮毒物科主治醫師楊振昌表示，國外有研究指出，用鋁製鍋具煮一份酸性食物番茄會溶出三到五毫克的鋁，美國環保署對人體吸收鋁的限量規定為一天一公斤一毫克，以一個六十公斤的人來說，
一天的鋁吸收限量為六十毫克，所以整體看來，用鋁製鍋具烹煮對人體會造成的影響，並不是那麼明顯，也因此迄今尚無定論。
國立陽明大學附設醫院神經內科醫師劉芳則建議用不鏽鋼或鋁合金鍋具，相對安全。

 

■胡瓜（圖╱資料照片）中國時報【（文╱陳志賢 圖╱資料照片）】
衛視《歡樂智多星》遭英國《The Million Pound Drop》製作公司認定抄襲，控告主持人胡瓜、「宏泰」負責人陳財裕、「友松」負責人薛聖棻等人違反著作權法。台北地檢署認定罪嫌不足，昨二度不起訴。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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↑豬哥亮（左）和胡瓜愛惜羽毛，很重視節目的呈現。（資料照片）





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中時電子報


2014年7月15日週二 台北標準時間上午6時09分


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